نوشته‌ها

 

مواد لازم برای تهیه سوفله
کره ۶۰ گرم
آرد ۴۰ گرم
شیر ۱ پیمانه
تخم مرغ ۴ عدد
پنیر پیتزا ۱۵۰گرم
نمک و فلفل به میزان لازم
قارچ خرد شده ۳۰۰ گرم
کره ( برای چرب کردن ظرف ) به میزان لازم

 

دستور تهیه:

آرد، شیر و کره را به همراه نمک و فلفل روی حرارت ملایم قرار دهید تا به غلظت لازم برسند.

زرده‌های تخم مرغ را به این ترکیب اضافه کنید.

پس از اضافه کردن زرده‌های تخم مرغ، پنیر پیتزا را نیز به ترکیب اضافه کنید.

در ظرفی جداگانه قارچ‌ها را تفت دهید.

سفیده تخم مرغ را نیز تا زمان پف کردن به صورت جداگانه هم بزنید.

ظرف مورد نظر برای آماده کردن سوفله را چرب کنید.

مواد را پس از سرد شدن به آهستگی با هم مخلوط کنید تا پف سفیده تخم مرغ نخوابد!

سوفله را در فر به مدت ۲۰ الی ۳۰ دقیقه، طبقه وسط با دما ۱۸۰ قرار دهید.