تهیه و استفاده از کمپوست نه تنها به کشت قارچ محدود نمی شود، بلکه قدمتی به مراتب بیشتر از کشت قارچ های خوراکی دارد. تاریخ حکایت از آن دارد که کشاورزان در اقصی نقاط جهان برای تقویت خاک و برداشت محصول بیشتر از کمپوست استفاده می کردند. البته نوع کمپوست بسته به مواد آلی […]
چرا باید محیط پرورش قارچ به خوبی تهویه شود؟ منظور از عملکرد تهویه تنظیم دما، ایجاد حرکت یکنواخت هوا، هم به صورت عمودی و هم به صورت افقی از طریق بستر قارچ است. همان طور که میدانید قارچ تمام موارد مورد نیاز برای رشد خود را از بستر می‌گیرد و این بستر باید از دما […]
مواد لازم خوراک قارچ با تخم مرغ و فلفل دلمه قارچ 300 گرم تخم مرغ 2 عدد فلفل دلمه ای 2 عدد پیاز 1 عدد نمک و فلفل به میزان لازم گوجه فرنگی 4 عدد روغن به میزان لازم آب نصف لیوان جعفری برای تزئین طرز تهیه خوراک قارچ با تخم […]
دستور طرز تهیه سوپ قارچ رستورانی خوشمزه و مجلسی با شیر سوپ قارچ یکی از انواع سوپ های مجلسی محسوب می شود که به عنوان یک پیش غذای خاص مورد استفاده قرار می گیرد. البته به دلیل اینکه در این سوپ از گوشت مرغ استفاده نمی شود و کاملا گیاهی است به عنوان یک غذای گیاهی […]
قارچ دکمه ای و پرورش آن نیازمند آگاهی از اصطلاحات و واژه های تخصصی پرورش است و شناختن این اصطلاحات قارچ دکمه ای یکی از ضروریات برای ورود به این صنعت می باشد. در این مقاله در ادامه مقاله “اصطلاحات و واژه های تخصصی قارچ دکمه ای 1” اصطلاحات و واژه های دوران پرورش قارچ دکمه ای را […]
در این مقاله در یک فرهنگ لغت کوچک، به اصطلاحات و واژه های تخصصی قارچ دکمه ای و پرورش آن می پردازیم. با ما همراه باشید : Agaricus bisporus: نام علمی قارچ دکمه ای سفید هیف یا ریسه: Hyphae: سلول قارچی، ریسه به رشته یا ساختارهای لوله‌ای مانند هیف یا ریسه گفته می‌شود. […]
قارچ منبع عظیمی از پروتئین است که بخش اعظمی از پروتئین های مورد نیاز بدن انسان را تأمین می کند، این پدیده باعث افزایش مصرف آن شده است و مردم با آگاهی بیشتر از فواید آن به مصرف آن رو آورده اند این جاست که افراد تمایل بیشتری به شناخت قارچ و دنیای آن دارند […]
خواص درمانی قارچ ها از زمان های بسیار دور مردم کشورهای چین و ژاپن از قارچ ها برای سرطان استفاده می کردند. آن ها می دانستند که قارچ ها خواص ضدتوموری دارند تا اینکه با پیشرفت علم و تکنولوژی خواص درمانی قارچ ها کشف گردید و در نهایت ترکیبات ضد توموری، چندین نوع گلوکان از […]
آیا قارچ گانودرما در درمان بیماری های کلیه موثر است؟ در منابع بسیاری بیان شده است که قارچ گانودرما در درمان بیماری های کلیه موثر است. درواقع قارچ گانودرما به دلیل وجود ترکیبات خاص می تواند کلیه ها را تقویت کند تا کلیه ها بتوانند سموم را از بدن دفع کنند، پروتئین ادرار را کاهش دهند و […]
ارزش غذایی قارچ قارچ های خوراکی منابع عظیمی از موادغذایی مورد نیاز بدن انسان را دارا هستند. معمولاً ارزش غذایی قارچ به میزان و کیفیت پروتئین موجود در آن بستگی دارد. گزارش شده است که در زمان جنگ جهانی دوم همزمان با بروز قحطی ها و کمبود موادغذایی به ارزش غذایی قارچ ها پی برده […]